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【No.184】新店紹介 
みなさん、おはようございます。パン屋税理士の河原です。
すみません
確定申告休み？を頂いていました。
12月を「師(僧侶)が走る」と書いて「しわす」と言いますが、2/16〜3/15は「士(税理士)が走る」と書いて「かくていしんこく」・・とは読まないかな
でも久しぶりに本当に走りました！久しぶりに関東にも行きました！
そんな中で出会った「新店」をご紹介させて頂きます。
「N Hütte」さん
2024年9月東京都府中市若松町にオープンした「N Hütte」さんを訪問してきました。
場所は京王線東府中駅から徒歩10分。都立府中工科高校の前にお店はあります。
実はシェフの松林さんは、岐阜の有名店(日本の有名店ですね)TRAIN BLEU(トランブルー)出身。期待を膨らませて訪問させて頂きました♪
駅から歩いて行くと看板を発見！可愛いなぁ、と思ったと同時に、なんかトランブルーに似てるなぁ、とも思いました。さすが成瀬シェフをリスペクトしてる(勝手な私の感想ですが)
店前はすでにお客さまの行列。
その列の上には、ちゃんとひさし(屋根)があり雨の日は助かるだろうなぁと優しさを感じました。そして入口前には手書きの可愛い「店内見取図」があり、そこには「N Hütteの楽しみ方」とありました。「案内」とか「注意書」と書かずに、「楽しみ方」と書いてあるのがいいですね^o^
店内に入ると、パンの焼けるいい匂いとともに、元気な挨拶！松林シェフも厨房から挨拶に出てきてくれました。シンプルではあるけども女性オーナーらしく優しい感じのお店作りですね。
「N Hütte」さん
NHütte(エヌヒユッテ)
店内空間も余裕があって、パンを選びやすかったです。パンの種類は100以上あり、当日出るのは50種類、季節商品を入れるとそれ以上のパンが棚に並んでいます。
今回のお目当ては「クロワッサン」成瀬シェフ直伝ですからね！
やっぱり美味しかったですよ♪
今回購入したパン
クロワッサン280円
クリームパン260円
オリーブバゲット420円
カシスマロン460円
チーズチーズ380円
イチジクとクリームチーズ410円
コロネ(カスタード)320円
※写真をタッチすると大きく表示されます
出張途中だったので、バゲットやサンドイッチ系は、またの機会にさせて頂きました
どれも美味しかったですが、オリーブバゲットの食感と塩味が私の好みでした！
店周りには、テラス席やレンガの窯があり、時間のある時は一度ゆっくりしてみたいなぁと思いました。
【今回感じた7RULES】
①可愛くてもしっかり主張している看板
②ひさし(屋根)を設置して入店待ちの方への配慮
③案内板を「楽しみ方」と表現する心遣い
④ゆっくり品選びができる空間
⑤選ぶのがワクワクする品揃え
⑥パンを楽しんで欲しいと演出している店周り
⑦女性オーナーが醸し出す優しい空気感
オープンから半年近く経ちますが、いまだに行列ができるのには、やはり理由があるのですね。とてもいいお店でした^o^
編集後記
編集後記
編集後記N Hütte 松林シェフのInstagramを見させて頂きました^o^
そのスタートにご自身の「子供の頃の作文」が紹介されていました。
【わたしのゆめ】
「わたしは、ぱんやさんになって、みんなにおいしいぱんをたべてもらいたいです。」
夢が叶ったんですね！
本当におめでとうございます。その実現に少しでもお役に立てたことを、私も嬉しく思います。
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ご紹介したお店
NHütte
住所 ：東京都府中市若松町2-11-5
営業時間：6:00〜17:00
定休日 ：毎週月曜日・火曜日
アクセス：京王線東府中駅から徒歩10分
本日はここまでとなります。最後までご覧いただきありがとうございます。
次回配信をお楽しみに 
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