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【No.208】
お客様をファンにする
【No.208】
皆さん、こんにちは！税理士法人ベイカ・ワンの三宅です。
今回は、大阪・天王寺にある「PANGRAM（パングラム）」さんを訪問してきました！インスタグラムでも「おしゃれなパン屋さん」として話題のお店です。パン屋さんの経営やお店作りのヒントがたくさん詰まっていましたので、ぜひ最後までご覧ください。
入店前から伝わる期待感！外観と立地が生むワクワク
インスタでおしゃれなパン屋さんとして紹介されていたので、もともと行くのをたのしみにしていました。お店は駅からの歩道橋を渡ってすぐの場所にあり、歩道橋の上からでも入り口のおしゃれな雰囲気が伝わってきます。
外観で特にパン屋さんらしいなと感じたのは、パンをモチーフにした大きなロゴと、テントっぽい屋根です。都会のパン屋さんというと、ビルの一階にこぢんまりと構えているイメージがあったのですが、こちらはビル全体がお店のようで「結構広そう！」と入る前からワクワクしました。
お店の前には車がひっきりなしに停まったり、自転車も何台か停まっていたりと、賑わっている様子がうかがえました。
開放的な空間
開放的な空間と、
お客様を巻き込む商品開発
お店に入ってまず感じたのは、売り場の天井が高くて、とても開放感があること。広々としているので、ゆったりとパンを選ぶことができます。照明も明るく、店員さんたちが「いらっしゃいませ！」と声をかけてくださり、安心感のある店内でした。
パンのラインナップも個性的です。定番のパンはもちろん、野菜やチーズを使ったおかずパンや甘いパンも、「ほかでは見ない組み合わせだけど、これは絶対美味しいだろうな」と思わせてくれるものばかり。
特に注目したいのが、お客様からのリクエストを取り入れて商品開発をされている点です。インスタグラムでも新商品を随時更新し、リクエストしたお客様を紹介されていました。自分がリクエストしたパンが商品化されて、さらに紹介までしてもらえたら、お店の大ファンになってしまいますよね！これはファン作りの素晴らしい仕組みだと感じました。
居心地の良さを追求
居心地の良さを追求！
隅々まで行き届いた心遣いと夏対策
2階には25席のイートインスペースがあります。おしゃれな花瓶や照明が飾られているのですが、こういった細かい部分はホコリが溜まりがちなのに、とても綺麗に清掃されていて嬉しくなりました。トースターが置いてあり、リベイクできるのも嬉しいポイントです。
そして、素晴らしいと思ったのが夏対策！パンだけでなく「かき氷」も販売されていて、私たちがイートインでパンを食べている時、かき氷を持ったお客様が入ってこられました。すると、周りにいたお客様たちがみんなそっちを見て「美味しそう」と話していて、とても良い雰囲気でした。
パンのお値段は中間くらいですが、サイズが割と大きめで具材もたくさん入っているので、都会のパン屋さんとしては手頃感があります。何より、食べ終わってお店を出る時まで、スタッフの皆さんが「ありがとうございました」と声をかけてくださり、最後まで気持ちよく過ごすことができました。
店舗情報
ご紹介したお店
PANGRAM (パングラム)
住所 ：大阪府大阪市天王寺区南河堀町4-75 パングラムビル
営業時間：10:00～18:30 イートイン10:00～18:00
定休日 ：火曜日
アクセス：JR天王寺駅より徒歩5分
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