No.219 一目で伝わる

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【No.219】

一目で伝わる

税理士法人ベイカ・ワンの福西です。
今回は、大阪市西区新町にある「Pane E VINO Porcini Shinmachi」さんを訪問してきました！

赤いテントが遠くからでも目立っていて、お店に入る前からワクワク感がたまりませんでした。パン屋さん経営・勤務の皆様にとっても、お店作りやオペレーションの参考になるポイントがたくさんありましたので、レポートさせていただきます。

お店は大阪メトロ西大橋駅から徒歩3分ほどの場所にあります。まず惹きつけられたのは、遠くからでも目立つ赤いテント！近隣のお店とは雰囲気が違って、「あ、あそこにパン屋さんがある！」と目的の場所が見えてくる感じがとても良かったです。

店内に入ると、売り場はセルフ式で5〜6人ほどが入れる広さなのですが、壁側にも中央テーブルにもパンがずらり。
「パンに囲まれているような感じ」で、空いているスペースがないくらいパンがたくさん陳列されていました。厨房は少ししか見えませんでしたが、広そうな印象を受けました。

商品構成と陳列の工夫

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陳列に関しては、高さを出した見せ方などをされていて、おしゃれで見やすかったです。パンの特徴としては、菓子パンや惣菜パンよりもシンプルなパンが多く、一つ一つが大きめなのが印象的でした。

今回購入したパン

クリームパン: 340円（155g）

ザ・チョコ: 290円（110g）

もちパン: 290円（155g）

テレビでも紹介されている「イチオシのパン」はポスターもたくさん貼られていて、とても分かりやすかったです。
全体を通して、外観も内観も雰囲気が統一されていておしゃれでしたし、何よりパンがたくさんある光景は魅力的でした。

本日はここまでとなります。最後までご覧いただきありがとうございます。
次回の配信もお楽しみに
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