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【No.220】
LINEを使った整理券発行 
みなさん、こんにちは。パン屋税理士の河原です。
新しいお店、新しいパンとの出会いが楽しい季節ですね。
話題のベーカリーがオープンすると、つい足を運びたくなるもの。でもその一方で、行列ができるほどの人気は、近隣への配慮も欠かせません。
そこで今回は、「行列をつくらない工夫」に注目したパン屋さんをご紹介します。
【BOUL’ANGE（ブールアンジュ）大阪・梅田】
最近、大阪・梅田エリアにオープンした「BOUL’ANGE（ブールアンジュ）」。
フランスの伝統製法をベースにしながら、日本の食文化や素材を取り入れたパンづくりで、全国的にファンを増やしている人気ベーカリーです
オープン直後から多くのお客さまが訪れることが予想される立地だからこそ、ブールアンジュ梅田店ではLINEを活用した整理券発行システムを導入。
これが、今の時代にとてもフィットした仕組みになっています。
LINE整理券発行の効果・ポイント3つ
※画像をタッチ（クリック）していただくと大きく表示されます
LINE整理券発行の効果
〜3つのポイント〜
① 事実上行列はありながら、行列を「見せない」ことで、街との共存を実現
LINEで行列状況を見る事で「人気店」を認識させながら、物理的な行列ができにくくなることで、通行の妨げや近隣店舗・住民への負担を軽減。
人気店でありながら、「街にやさしい店」という印象を与えることができます。立地価値の高い梅田エリアでは、とても重要なポイントです。
② 待ち時間＝自由時間に変える体験設計
LINEで順番を管理できるため、お客さまはその場で並ぶ必要がありません。近くで買い物をしたり、カフェで一息ついたりと、待ち時間を有効活用できます。「待たされた」ではなく「待つ時間も楽しめた」という体験につながります。
③ LINEを通じた“次の来店”への導線づくり
整理券発行をきっかけにLINE公式アカウントとつながることで、新商品の案内や限定情報、空いている時間帯の告知などが可能に。一度きりで終わらない、継続的な関係づくりに発展します。
①クロワッサン
発酵バターの香りが豊かで、外はサクッ、中はしっとり。看板商品。
②ブールの塩パン
ブールの生地に北海道産「YOSHIMI」バターとゲランドの塩で仕上げた逸品。
③餃子クロワッサン
粗挽き豚肉を使用し、大きめにカットしたキャベツのシャキシャキ食感を残し、バターのコクと餃子の旨みがベストマッチ。
④牛タンカレーパン
サクサク生地に牛タンと2種類のカレーを混ぜ合わせた特製ルーがたっぷり詰まっています。
⑤店限定パン
梅田店限定は、「ブリオッシュカヌレドーナツ」やチャバタ、グリッシーニのアレンジもいっぱいあります。
行列ができるほどの人気を、「仕組み」でコントロールする。
LINE整理券は、単なる混雑対策ではなく、お客さま体験・街との関係・次の来店までを考えた、現代的なベーカリー運営のひとつの答えだと感じます。これからオープンを考えているパン屋さんにとっても、とても参考になる事例ですね。
また面白い取り組みのお店があれば、ご紹介させて頂きます♪
編集後記
編集後記
2025年も、あと少しですね。スーパーでは「お節料理」用の食材が並び、華やかでワクワクした気持ちになります。でもその一方で、お節料理に飽きた時のパンの恋しさも思い出します
年越しそばを食べた後の、デニッシュパンと正月二日目の朝に食べる厚切りトースト用の食パンは買っておきました！準備万端です（笑）
一年間、ありがとうございました。 今年は、私の体調不良の件もあり、定期配信できない時もありましたが、皆さんからの「いつも楽しみにしています」の声が励みになり、頑張ることができました。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。来年は、このような事がないように、生活習慣を改善して、万全の体制で皆さんへ情報発信をしていきたいと思っております。
私が言える立場ではありませんが皆さまにおかれましても、健康に留意され、有意義な年末年始をお過ごし下さい。
では、来年もよろしくお願い致します。
ご紹介したお店
BOUL’ANGE 大阪梅田店
住所 ：大阪府大阪市北区芝田1丁目15-21 1階
営業時間：10:00～21:00（L.O. 20:30）
定休日 ：不定休
アクセス：中津駅から徒歩4分
本日はここまでとなります。最後までご覧いただきありがとうございます。
次回の配信もお楽しみに 
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